果壳活性炭主要是用来吸附致臭的物质，因为这种活性炭内部含氧气体，可以去除硫化氢，效果是非常好的。但是使用在水质过滤之后，也就是说之前需要使用石英砂滤料、无烟煤滤料来过滤水中的杂质，用到除臭的话，就需要加上果壳活性炭。
    当果壳活性炭投加量小于20mg/L时，出水嗅阂值较高，这是由于水中各类有机物占据了果壳活性炭的吸附空间，使得致嗅物质不能完全被吸附。另外，果壳活性炭的负电性会对混凝产生不良的影响，尤其是当果壳活性炭投加量较低时，会使水中浊度上升，混凝效果变差，从而导致出水嗅阂值升高。
    作为果壳活性炭吸附装置在管理方面的问题，有正常时、异常时、果壳活性炭的输送时，以由活性炭处理水的再利用所引起的故障等几大类。不论什么样的水处理装置，一旦在保养检查、运转管理方面发生错误，便达不到规定的处理量或者水质，进而造成很大的损失。    活性炭吸附装置运转管理的经验是在实际装置的运转过程中不断积累起来的。果壳活性炭吸附装置在正常运转时，应进行如下一些工作：1、根据处理排水的目的要求，确定日常的检测项目，并记载在有关图表之中。2、果壳活性炭吸附能力的降低状况，根据日常分析值的累积进行判断。3、采集使用中的果壳活性炭试样，并测定其基本性能。
    要想让果壳活性炭的吸附能力更强大，它的吸附装置是非常重要的，因为吸附装置不行的话，会导致吸附的时候发挥不出效果来。而且因为果壳活性炭可吸附一般的臭味气体和杂质，对于水中的重金属进行吸附。但是吸附重金属后需要在一定的温度和压力下进行反冲洗，但是经过多次的反冲洗之后，活性炭的效果会大大降低吸附能力下降，时间长就需要更换活性炭。