果壳活性炭对饮用水的净化有很好的作用，饮用水包含洁净的天然泉流、井水、河水和湖水，也包含通过处理的矿泉流、纯净水等。加工过的饮用水有瓶装水、桶装水、管道直饮水等方式。
    自来水在中国大陆一般不被用来直接饮用，但在国际某些地区由于采用了较高的质量管理规范而直接饮用。
    水是人体的重要组成部分，也是推陈出新的必要前提。人体每天消耗的水分中，约有一半需求直接喝饮用水来弥补，其他部分从饭食中直接取得，少部分由体内的碳水化合物分化而来。成人每天大约需求弥补水分1200毫升左右。
    饮用水专用果壳活性炭选用优良椰子壳、杏壳、桃壳、核桃壳、枣核等果壳为原料，采用炭化、活化、过热蒸气催化等工艺精制而成，外观为黑色不定型颗粒。具有机械强度高，孔隙结构发达，比表面积大，吸附速度快，吸附容量高，易于再生，经久耐用等特点。可有效去除水中的有机物、异味、余氯、酚、汞、铁、铅、砷、铬、硅胶、氰化物等有害物质及有效除嗅去色。